Passiflora quadrangularis

Barbadine, Babadin, grenadilla, granadillo

 

La plus grosse Passiflore

                                                                               

 

Barbadine, babadin, grenadine, grenadilla, grénadin, grenadier, granadilla, granadillo,  …

 

Famille

 

PASSIFLORACEAE

 

Origine

 

Amérique

 

Description

 

Originaire d’Amérique tropicale, cette belle liane prolifique, aux feuilles monolobées, est cultivée pour la beauté de ses fleurs, la saveur délicieuse de ses fruits et l’ombrage qu’elles procurent aux tonnelles.

Elle se distingue par sa tige quadrangulaire ailée et son très gros fruit ovale à la peau épaisse.

Les feuilles de  la Barbadine sont rondes, nervurées, faisant jusqu'à 30 cm de diamètre. 

Leurs magnifiques fleurs sont odorantes, pendantes, avec l'intérieur des pétales et sépales blanc, et la couronne de filaments bleu-violacé. Elles sont de grande taille, soit environ 15cm de diamètre.

Les énormes fruits ovales sont verts à maturité, d'environ 30cm de long et 20cm de large, renferment une pulpe (arille) juteuse et gélatineuse pleine de petites graines noirâtres.

Très proche du fruit de la passion, il a cependant une saveur différente et c’est la peau qui est le plus souvent consommée.

Une fois établi, il fleurit toute l’année par intermittence.

   

Habitat

 

Cultivé

 

Multiplication

Graines ou boutures

 

Culture et entretien

La multiplication s’effectue par semis, les graines lèvent en 2 à 3 semaines. Le semis s’effectue à 1 cm de profondeur. 

Il est important de prévoir une tonnelle ou un grillage afin de contrôler la croissance de cette liane vigoureuse à croissance rapide.

Elle se plait en climat humide avec une pluviométrie annuelle comprise entre 1500 et 2500 mm. Peu exigeant, il se contente de sols bien drainés et proches de la neutralité. Exposition en plein soleil, à l’abri du vent.

Vous pouvez faire tremper les graines dans l'eau pendant une semaine avant de les planter dans un mélange drainant. Elles germent en 3 semaines.

 

Utilisations

 

Dangers

 

Les racines sont très toxiques

 

- Usage ornemental

 

Peut être plantée sur une tonnelle.

 

- Usage alimentaire

 

Confitures

 

Etymologie

 

Passiflora signifie « fleur de la passion », par rapport aux organes floraux qui rappellent les instruments de la Passion de Jesus Christ (couronne d’épine, clous). Quadrangularis signifie « qui a 4 angles », par rapport à la tige.

 

Anecdotes

 

 Le fruit immature, cuit en légume, a le goût du concombre.