SEMENCES ET PLANTES TROPICALES
Annona squamosa
Syn. Xilopia glabra, Annona cinerea, Guanabus squamosus
Attier, Ponm kannèl
Sugar apple, Anòn
Fruit délicieux
Annone, attier, atte, pomme cannelle, cachiman cannelle, pommier cannelle, mukonokono, Ponm kannèl, sugar apple, apple bush, sweet sop, custard apple, Anona, anòn, rinon, saramuya, menona, cachiman cannelle, annona blanka, …
Famille
ANNONACEAE
Etymologie
Le nom Annona vient du nom haïtien, menona et squamosa veut dire écailleuse, comme le fruit.
Atte est dérivé du mexicain et désigné elle fruit.
Origine
Amérique tropicale (introduit en Guadeloupe par les amérindiens).
Habitat
Forêt sèche de basse altitude, cultivé
Description
Le pommier cannelle est un petit arbre de 5 à 6 mètres très branchu et souvent tortueux.
Les feuilles sont elliptiques à base arrondies, entières et criblées de points translucides.
Les fleurs sont blanc crème, asilaires, isolées ou par deux..
Il est cultivé pour ses fruits globuleux de 6 à 10 cm de diamètre est fortement mamelonné vert grisâtre ou violets, selon les variétés.
La chair blanche entourant les graines noires non comestibles est très sucrée, fondante, onctueuse et légèrement granuleuse Elle fait penser à la pate d’amande.
Besoins
L’Attier est une espèce commune des regions chaudes et sèches.
Arrosage léger.
Tout type de sol, mais préfère les terrains secs et sableux, même rocailleux (bien drainé).
Exposition plein soleil.
Rusticité : Il supporte facilement les climats subtropicaux et même quelques journées à 0°C. Il supporte les embruns et le vent.
La floraison à lieu d’Avril à Juillet
Fructification : Septembre à Février, 3-4 ans après plantation.
Altitude 0-400m
Multiplication
Graines, greffage
Au printemps, il est possible de faire des semis après les avoir scarifié et fait tremper une nuit dans l'eau tiède.
Semer dans du terreau à 2 cm de profondeur à l’étouffée et humidifier régulièrement. La température de germination est entre 25°C à 30°C (en hiver cette température est facilement atteinte à proximité d'une source de chaleur) replanter dans un grand pot avec terreau riche quand les petits plants mesurent de 6 à 10 cm.
En juin vous pourrez faire des boutures herbacées à l’étouffée (toute l’année avec un système approprié).
Le greffage en écusson permet de sélectionner les variétés.
Culture et entretien
Distance de plantation : 4 à 6m.
Il préfère les climats secs, il n’est pas utile d’avoir un sol profond, comme son enracinement reste superficiel, mais drainant et une exposition bien ensoleillée.
Tailler les branches qui se croisent. La taille d’entretien est pratiquée avant la saison des pluies en supprimant notamment les branches mortes et les gourmands. Une taille de formation est rarement nécessaire.
Bien arroser la premiere année suivant la plantation. Ne pas oublier de pailler au pied.
La fumagine se développe sur les feuilles quand il y a trop d’humidité.
Ennemis : araignées rouges, cochenilles et pyrales.
Utilisations
Usage médicinal
Affections
Douleurs d’estomac, gazs ou rhume
Parties utilisées
Feuilles
Mode d’emploi
Contre les douleurs d’estomac : Décoction de 30g de jeunes feuilles par litre d’eau, bouillir 5min, à couvert. Laisser refroidir et filtrer (Source : TRAMIL).
Contre gazs ou rhume: Décoction de 50 feuilles fraiches (10g) ou 30g de parties aériennes, préalablement lavées, par litre d’eau, bouillir 10min, à couvert. Laisser refroidir et filtrer.
Posologie
Contre les douleurs d’estomac : Boire 1 tasse 3 à 4 fois par jour (Source : TRAMIL).
Contre gazs ou rhume : Boire 1 tasse 3 à 4 fois par jour (Source : TRAMIL).
Dangers
Éviter la consommation prolongée des feuilles (pas plus d’un an). Ne pas employer chez la femme enceinte, allaitante, ni avec des enfants de moins de 12 ans.
Recommandations
Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24h.
Usage ornemental
Très bel arbuste. Peut être plantée en sujet isolé.
Usage alimentaire
Fruit bien mûr, jus, sorbets, glace, creme, milk shake, curry, …
Autres usages
Les graines possèdent des propriétés insecticides, écrasées elles servent à lutter contre les poux dans certains pays.
La poudre de graines sèche est utilisée comme insecticide. Attention elle imite fortement les yeux.
Composition
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100g de Pulpe |
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Eau (g) |
96 |
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Calories (Kcal) |
24,6 |
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Protides (g) |
1,6 |
|
Glucides (g) |
0,2 |
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Lipides (g) |
72,8 |
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Fibres (g) |
1,6 |
|
Calcium (mg) |
28 |
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Fer (mg) |
18 |
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Vitamines |
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A - rétinol (mcg) |
traces |
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B1 (mg) |
0,11 |
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B2 (mg) |
0,15 |
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B3 ou PP (mg) |
0,9 |
|
C (mg) |
35 |
Fruit aux multiples nutriments, riche en glucides, en fibres et en Potassium, indice glycémique 35.
Anecdote
Des chercheurs antillais ont émis l’hypothèse d’une cordé laiton entre la consommation de plantes de la famille des Annonacées et la survenue de troubles parkinsonniens atypiques qui seraient liés à la présence d’acétogénines entrainant des lésions neuropathologiques (Champy et al. 2004 et 2005).
Sources
Repertoire des fruits et légumes de Guadeloupe - Ed Orphie - P171
Plantes médicinales caribéennes - Dr Longuefosse - Ed Orphie - T1 P185
Flore Illustrée des phanérogames de Guadeloupe & Martinique - Jacques Fournet - Ed Gondwana, CIRAD - T1 P82
http://caribfruits.cirad.fr/fruits_tropicaux/corossol
Le grand livre des fruits et légumes lontan - Ed Orphie P10
Plantes médicinales des tropiques - Ed Exbrayat - T1 P24
TRAMIL - 3eme Edition - P65
