Carica papaya

Syn. Papaya carica, Papaya vulgaris, Papaya sativa

Papayer, Pyé papay

Papaya, fruta bomba

 

Antioxydant puissant

                                                                               

 

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Famille

 

CARICACEAE

 

Origine

 

Mexique

 

Description

 

Petit arbre, à tige unique, rarement ramifié, terminé par un bouquet de feuilles de 20 à 60cm. De croissance rapide, il peut atteindre 10m de haut. Il possède un tronc creux remarquable par la présence de cicatrices des anciennes feuilles. Il existe des plants mâles, des plats femelles et plus rarement des plants hermaphrodites. Les fleurs mâles sont garnies d’étamines formant des panicules de 10cm ou plus. Elles sont éloignées du tronc. Les fleurs femelles ont une corolle jaune avec des pétales en spirale. Elles sont proches du tronc. Elles donnent des fruits laiteux sphériques ou formant un globe plus ou moins allongé dont le diamètre peut atteindre 30cm. La chair du fruit est verte, puis orange ou jaune à maturité. Le fruit contient de nombreuses graines noires.

 

Habitat

 

Cultivé et échappé / Cultivated and wild

 

Multiplication

Graines / Seeds

 

Culture et entretien

Exposition : plein soleil

Rusticité : 15°C

Supporte tout type de sol.

 

Pas d’entretien particulier.

 

Utilisations

 

 

- Usage médicinal

 

Contre les furoncles : Laver la lésion avec de l’eau bouillie et du savon. Laver le fruit vert, le raper et appliquer ( à 10g de la matière ainsi obtenue sur la peau de la zone affectée. Recouvrir d’une compresse et renouveler toutes les 12H (Source : TRAMIL).

 

Contre l’uretrite: Piquer 30g de racines et et la jeter dans 1L d’eau bouillie, laisser reposer 12H, filtrer et boire la préparation  en plusieurs prises au cours des 12H suivantes (Source : TRAMIL).

 

Dangers

 

L’uretrite étant un risque pour la santé, il est recommandé de prendre un avis médical au préalable. Ne pas employer la racine macérée avec des enfants de moins de 12 ans, ni avec des femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas employer plus de 7 jours de suite.

 

- Usage ornemental

 

Peut être plantée en sujet isolé.

 

- Usage alimentaire

 

Boissons, gratins de fruits verts, fruit, gelée, confitures, confiseries, salades, succédané de poivre

 

- Autres usages

 

Les feuilles sont utilisées comme légumes (cuites avec des feuilles de goyavier ou de manioc pour leur enlever leur goût désagréable) ou pour attendrir les viandes, pour clarifier les bières et fabriquer du chewing-gum.

 

Les graines comestibles ressemblent à de gros grains de poivre, leur saveur est piquante.

 

Les feuilles sont utilisées comme détachant pour le linge et les fleurs femelles comme savon.

 

Etymologie

 

Carica désignerait la provenance « de Caria » (a tort, car vient du Mexique). Papaya vient de l’ Arawak et signifie « arbre qui porte des fruit qui ressemblent a des seins pleins de lait »

 

 Ethnologie

 

Les feuilles du papayer sont traditionnellement utilisées dans les régions tropicales pour envelopper la viande.

 

Anecdotes

 

La papaïne contenu dans la plante et les fruits attendri les viandes.

 

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