Lagenaria siceraria

Syn. Cucurbita siceraria, Cucurbita lagenaria, Cucurbita leucantha, Lagenaria vulgaris

Gourde calebasse, Goud

Bottle gourd, Calabazo

 

Comestible et utile

                                                                               

 

Gourde calebasse, lonj, longe, gourd, Jonas’gourd, bottle gourd, calabash gourd, white-flowered gourd, calabazo, carracho, cuicharo, marimbo, condungo amargo, …

 

Famille / Family

 

CUCURBITACEAE

 

Origine / Origin

 

Afrique / Africa

 

Description / Description

 

 

Plante potagère annuelle, rampante ou grimpante à croissance très rapide. Elle peut s’étendre sur plus de 5 mètres. 

Elle possède de longues tiges volubiles poilues, munies de vrilles rameuses. Les feuilles portées par des pétioles assez longs sont molles, d'un beau vert pâle en forme de cœur.

Dans les aisselles des feuilles naissent des fleurs blanches.

La plante est monoïque, portant des fleurs males et femelles sur le même plant.

 

         Les fruits ont une peau qui passe du vert pâle au jaune délavé en arrivant à  maturité. Sa pulpe est blanche et spongieuse.

Le péricarpe du fruit se dessèche et se lignifie à maturité et devient dur comme du bois, le fruit sec est alors utilisé comme ustensile ou récipient.

Cueillir les fruits lorsqu’ils rendent un son creux sous le choc et que l’écorce résiste à la pression. Racler la pellicule externe et retirer, par un orifice pratiqué au sommet du col, les graines et la pulpe spongieuse intérieure. Suspendre dans un lieu sec et aéré pour achever la dessiccation, ou faites le sécher au soleil en le retournant régulièrement. Quand il commence à devenir léger, secouer le pour que les graines ne collent pas à la paroi.

 

 

The bottle gourd is a vigorous, annual, running or climbing vine with large leaves and a lush appearance. 

 

The vine is branched and climbs by means of tendrils along the stem. The foliage is covered with soft hairs and has a foul musky odour when crushed. The leaves of the bottle gourd are up to 15 inches wide, circular in overall shape, with smooth margins, a few broad lobes, or with undulate margins. Leaves have a velvety texture because of the fine hairs, especially on the undersurface.

The bottle gourd flowers are borne singly on the axils of the leaves, the males on long peduncles and the females on short peduncles. The flowers are white and attractive, up to 4 inches in diameter, with spreading petals. The ovary is inferior and in the shape of the fruit. Otherwise, the male and female flowers are similar in appearance. The anthers are borne on short filaments grouped at the center of the flower. The stigmas are short, thickened, and branched. The brownish seeds are numerous in a whitish green pulp. Each seed is somewhat rectangular in shape with grooved notches near the attached end. Fruit set can be improved by hand pollination.

When bottle gourds are to be used as containers, they may be constricted by bands to make particular shapes. The gourds are permitted to obtain a maximum maturity on the vine before harvest. When harvested with a short length of vine, they can be hung from wires below a hot ceiling, where they slowly dry out.

Another technique is to fill the partially cleaned gourds with clean, dry sand, and cover them with sand in a container. This is heated over a fire for several days, drying out the gourds. Patterns may be cut into the gourds before they are dried, or the shells may be forced into desired shapes. Dried gourds are cleaned, painted, shellacked, or waxed. Well-treated gourds become durable containers.

  

Habitat / Habitat

 

Cultivé

 

Multiplication / Propagation

Graines

 

Culture et entretien / Culture and care

Semer directement en pleine terre au mois de mai après les dernières gelées ou en pot 2 à 3 semaines avant le repiquage. Il est important de ne pas laisser les jeunes plants trop longtemps en godet afin d’obtenir une croissance rapide et harmonieuse. Levée des graines en 10 jours environ.

Elle demande un sol léger frais humifère, on incorpora du compost dans le trou de plantation. Elle est cultivée en hauteur, il faut prévoir des supports solides car certaines variétés ont des fruits très lourds.

Elle commence à fleurir 2 mois après la plantation

Les semences de gourdes ont une durée germinative moyenne de 5 ans.

 

 

Space plants 9 feet apart. Plant seeds 1½ inches deep in raised beds or mounds. A trellis is advised, but vines may be allowed to run on the ground. With ground culture, the use of mulch helps to prevent fruit-rotting, but fruits often form away from the mulch. Some gardeners prune the vines when 8 feet long to encourage fruiting.

 

The calabash gourd can be grown from seed in frost-free areas. It prefers sandy or loamy soil, some shade, good rainfall or enough water. It can be treated either as a prostrate ground cover or as a climber, in which case the maturing fruit might need some support.

Utilisations / Use

 

 

- Usage alimentaire / Alimentary use

 

Les jeunes fruits sont consommés cuits

 

Young bottle gourd fruits are eaten as a boiled vegetable.

 

- Autres usages / Other uses

 

Utilisé en artisanat pour des instruments de musique, gourdes, bols, saladier, cuillères, pipes, abri pour oiseaux, bouteilles ou objet de décoration.

 

 

This plant species is one of the few from which useful and lasting containers can be made.

In southern Africa, the leaves are commonly eaten as a vegetable and are added fresh to maize porridge, or a relish is prepared from them, mixed with other plants. Dried leaves are stored for use in the lean season. The young shoots seem to be an important vegetable, unlike the young fruits that are considered by some to be a famine food. 

Fruit is a good source of iron, calcium, and phosphorus, vitamin B.

Fruit is 6% sugar; the seeds contain a fixed oil and saponin.

 

Etymologie / Etymology

 

Lagenaria signifie « flacon » et siceraria « pour tenir des boissons fortes »

 

 

Lagenaria means « with the appearance of bottle or flask ». Siceraria (for holding) « strong drink ». 

 

 Ethnologie / Ethnology

 

La gourde calebasse est l’une des premiere plante domestiquée, produisant nourriture, médecine et un large éventail d’ustensiles ou d’instruments de musique.

 

 

The bottle gourd is one of humankind's first domesticated plants, providing food, medicine and a wide variety of utensils and musical instruments.

 

Anecdotes / Anecdotes

 

Vous pouvez faire prendre la forme que vous voulez a la gourde calebasse, par exemple en faisant pousser le jeune fruit dans une bouteille ou en l’entourant de cordage.